Τι είναι το E-223;

την

 

Τι είναι το E-223;

Το E-223 είναι ένα πρόσθετο τροφίμων με την ονομασία μεταδιθειώδες νάτριο (sodium metabisulfite). Ανήκει στην κατηγορία των θειωδών (sulfites) και χρησιμοποιείται κυρίως ως συντηρητικό και αντιοξειδωτικό.

🧪 Πού χρησιμοποιείται;

Το E-223 συναντάται σε:

  • Κρασί και μπύρα

  • Αποξηραμένα φρούτα

  • Κονσερβοποιημένα τρόφιμα

  • Έτοιμες πατάτες / πουρέ

  • Ορισμένα γλυκά και αρτοσκευάσματα

Ο ρόλος του είναι να:

  • Παρατείνει τη διάρκεια ζωής

  • Αποτρέπει την αλλοίωση

  • Διατηρεί το χρώμα των τροφίμων

⚠️ Είναι ασφαλές;

Το E-223 επιτρέπεται από την Ευρωπαϊκή Ένωση, αλλά:

  • Μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις

  • Είναι προβληματικό για άτομα με άσθμα

  • Μπορεί να προκαλέσει πονοκέφαλο, ναυτία ή ερεθισμούς σε ευαίσθητα άτομα

Για τον λόγο αυτό, τα τρόφιμα που περιέχουν θειώδη υποχρεωτικά αναγράφουν σχετική ένδειξη στην ετικέτα.

🥗 Τι να προσέχουμε ως καταναλωτές

  • Διαβάζουμε πάντα τις ετικέτες

  • Περιορίζουμε τα επεξεργασμένα τρόφιμα

  • Προτιμάμε φρέσκα και φυσικά προϊόντα

Συμπέρασμα

Το E-223 είναι ένα κοινό συντηρητικό που θεωρείται ασφαλές σε μικρές ποσότητες, όμως δεν είναι κατάλληλο για όλους. Η ισορροπημένη διατροφή με λιγότερα πρόσθετα παραμένει η καλύτερη επιλογή για την υγεία.

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου