Ο καφές δεν σε αφυδατώνει – σε ξυπνάει
Ο καφές είναι ένα από τα πιο παρεξηγημένα ροφήματα. Για χρόνια επικρατούσε η άποψη ότι «ο καφές αφυδατώνει», κυρίως λόγω της καφεΐνης. Η σύγχρονη επιστημονική έρευνα, όμως, δείχνει ότι αυτή η άποψη δεν ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα για τους περισσότερους ανθρώπους.
Γιατί θεωρούσαμε ότι ο καφές αφυδατώνει;
Η καφεΐνη έχει ήπια διουρητική δράση, δηλαδή μπορεί να αυξήσει ελαφρώς την παραγωγή ούρων. Αυτό οδήγησε στο συμπέρασμα ότι ο καφές προκαλεί απώλεια υγρών από τον οργανισμό.
Ωστόσο, αυτή η δράση:
είναι ήπια,
αφορά κυρίως άτομα που δεν καταναλώνουν συστηματικά καφεΐνη,
εξουδετερώνεται σε μεγάλο βαθμό από το γεγονός ότι ο καφές αποτελείται κυρίως από νερό.
Τι δείχνουν οι επιστημονικές μελέτες
Σύγχρονες έρευνες δείχνουν ότι:
Ο καφές συμβάλλει στην ημερήσια πρόσληψη υγρών.
Σε τακτικούς καταναλωτές, η διουρητική δράση της καφεΐνης είναι ελάχιστη έως μηδενική.
Η κατανάλωση καφέ δεν προκαλεί αφυδάτωση όταν καταναλώνεται σε φυσιολογικές ποσότητες.
Με απλά λόγια, ένα φλιτζάνι καφέ ενυδατώνει σχεδόν όσο και ένα ποτήρι νερό.
Ο καφές και η εγρήγορση
Ο κύριος λόγος που ο καφές «σε ξυπνάει» είναι η καφεΐνη, η οποία:
μπλοκάρει την αδενοσίνη (ουσία που προκαλεί υπνηλία),
αυξάνει την εγρήγορση και τη συγκέντρωση,
μειώνει το αίσθημα κόπωσης.
Η δράση αυτή ξεκινά περίπου 15–30 λεπτά μετά την κατανάλωση.
Πότε μπορεί να υπάρξει πρόβλημα;
Η υπερβολική κατανάλωση καφέ μπορεί να προκαλέσει:
νευρικότητα,
ταχυκαρδία,
διαταραχές ύπνου,
ήπια γαστρεντερική ενόχληση.
Αυτό όμως δεν σχετίζεται με αφυδάτωση, αλλά με υπερκατανάλωση καφεΐνης.
Συμπέρασμα
Ο καφές:
✔ δεν αφυδατώνει τον οργανισμό σε φυσιολογικές ποσότητες
✔ συμβάλλει στην ενυδάτωση
✔ βελτιώνει την εγρήγορση και τη συγκέντρωση
Άρα, μπορείς να απολαμβάνεις τον καφέ σου χωρίς ενοχές — όχι μόνο σε ξυπνάει, αλλά δεν «στεγνώνει» και τον οργανισμό σου.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου