Ε-106 (Ριβοφλαβίνη-5’-φωσφορική): Τι είναι και πού τη συναντάμε

Ebook : Ενίσχυσε το Ανοσοποιητικό σου – 5 βήματα για να αποφύγεις το κρυολόγημα και τη γρίπη

Το Ε-106 είναι ένα πρόσθετο τροφίμων που σχετίζεται με τη βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη). Χρησιμοποιείται κυρίως ως χρωστική ουσία, προσδίδοντας κίτρινο χρώμα στα τρόφιμα, ενώ παράλληλα έχει και διατροφική αξία.

Τι είναι το Ε-106;

Το Ε-106 είναι η ριβοφλαβίνη-5’-φωσφορική, μια υδατοδιαλυτή μορφή της βιταμίνης Β2. Σε αντίθεση με πολλές συνθετικές χρωστικές, πρόκειται για ουσία που συμμετέχει φυσιολογικά στον ανθρώπινο μεταβολισμό.

Σε ποια τρόφιμα μπορεί να το βρούμε;

Το Ε-106 χρησιμοποιείται σε:

• παιδικές τροφές

• προϊόντα δημητριακών

• γαλακτοκομικά προϊόντα

• συμπληρώματα διατροφής

• τρόφιμα εμπλουτισμένα με βιταμίνες

Στις ετικέτες αναγράφεται ως E-106 ή ριβοφλαβίνη-5’-φωσφορική.

Είναι ασφαλές;

✅ Ναι. Το Ε-106 θεωρείται ασφαλές για κατανάλωση.

• Δεν έχει συνδεθεί με αλλεργικές ή τοξικές επιδράσεις

• Ο οργανισμός αποβάλλει την περίσσεια ποσότητα μέσω των ούρων

• Χρησιμοποιείται και ως βιταμίνη σε φαρμακευτικά σκευάσματα

Τι ισχύει στη νομοθεσία;

• Επιτρέπεται στην Ευρωπαϊκή Ένωση

• Δεν έχει καθοριστεί αυστηρό όριο ADI, λόγω χαμηλής τοξικότητας

• Χρησιμοποιείται ευρέως σε εμπλουτισμένα τρόφιμα

Γιατί χρησιμοποιείται;

• Δίνει φυσικό κίτρινο χρώμα

• Συμβάλλει στη φυσιολογική παραγωγή ενέργειας

• Υποστηρίζει το νευρικό σύστημα και το δέρμα

Συμπέρασμα

Το Ε-106 αποτελεί εξαίρεση στον φόβο γύρω από τα πρόσθετα τροφίμων. Είναι μια μορφή βιταμίνης, με διατροφικό όφελος και υψηλό επίπεδο ασφάλειας, όταν καταναλώνεται στα επιτρεπόμενα επίπεδα.