Ε-105 (Καφέ FB): Τι είναι και γιατί έχει απαγορευτεί

Ebook : Ενίσχυσε το Ανοσοποιητικό σου – 5 βήματα για να αποφύγεις το κρυολόγημα και τη γρίπη

Το Ε-105, γνωστό ως Καφέ FB (Brown FB), είναι μια συνθετική χρωστική ουσία που χρησιμοποιήθηκε στο παρελθόν για να δώσει καφέ χρώμα σε τρόφιμα. Σήμερα όμως θεωρείται επικίνδυνο και δεν επιτρέπεται στη βιομηχανία τροφίμων.

Τι είναι το Ε-105;

Το Καφέ FB είναι τεχνητή χρωστική, χωρίς διατροφική αξία, που χρησιμοποιούνταν αποκλειστικά για αισθητικούς λόγους.

Πού χρησιμοποιούνταν;

Παλαιότερα είχε βρεθεί σε:

• σάλτσες

• γλυκίσματα

• επεξεργασμένα τρόφιμα

Σήμερα δεν πρέπει να υπάρχει σε κανένα τρόφιμο που κυκλοφορεί νόμιμα.

Γιατί απαγορεύτηκε;

Μελέτες έδειξαν ότι το Ε-105:

• μπορεί να προκαλέσει τοξικές επιδράσεις

• έχει πιθανή καρκινογόνο δράση

• δεν κρίθηκε ασφαλές για κατανάλωση από τον άνθρωπο

Λόγω αυτών των κινδύνων, αποσύρθηκε από τις λίστες εγκεκριμένων προσθέτων.

Τι ισχύει στη νομοθεσία;

• 🚫 Απαγορευμένο στην Ευρωπαϊκή Ένωση

• 🚫 Δεν επιτρέπεται σε τρόφιμα σε πολλές χώρες παγκοσμίως

• ❌ Δεν έχει καθοριστεί ανεκτή ημερήσια πρόσληψη (ADI)

Τι σημαίνει αυτό για τον καταναλωτή;

Αν δεις ποτέ το Ε-105 σε ετικέτα τροφίμου, αυτό αποτελεί σοβαρή παραβίαση της νομοθεσίας και το προϊόν δεν πρέπει να καταναλωθεί.

Συμπέρασμα

Το Ε-105 είναι ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα πρόσθετου τροφίμων που αποσύρθηκε επειδή δεν πληρούσε τα κριτήρια ασφάλειας. Η γνώση των κωδικών «Ε» βοηθά τους καταναλωτές να κάνουν πιο ασφαλείς επιλογές.