Τι είναι το Ε-104;

Ebook : Ενίσχυσε το Ανοσοποιητικό σου – 5 βήματα για να αποφύγεις το κρυολόγημα και τη γρίπη

Τι είναι το Ε-104;

Το Κίτρινο Κινολίνης είναι συνθετική χρωστική και ανήκει στις οργανικές χρωστικές. Χρησιμοποιείται κυρίως για αισθητικούς λόγους, ώστε τα προϊόντα να φαίνονται πιο ελκυστικά στον καταναλωτή.

Σε ποια προϊόντα μπορεί να το βρούμε;

Το Ε-104 συναντάται κυρίως σε:

• αναψυκτικά και ποτά

• γλυκά, καραμέλες και ζελεδάκια

• επιδόρπια

• σνακ και έτοιμα τρόφιμα

Στις ετικέτες εμφανίζεται ως E-104 ή Quinoline Yellow.

Είναι ασφαλές;

Η ασφάλεια του Ε-104 έχει αξιολογηθεί από ευρωπαϊκούς οργανισμούς. Όταν καταναλώνεται εντός των επιτρεπόμενων ορίων θεωρείται γενικά ασφαλές. Ωστόσο, σε ορισμένα άτομα μπορεί να προκαλέσει:

• αλλεργικές αντιδράσεις

• δερματικούς ερεθισμούς

• γαστρεντερικές ενοχλήσεις

Υπάρχουν επίσης μελέτες που εξετάζουν πιθανή σύνδεση με υπερκινητικότητα στα παιδιά, χωρίς όμως οριστικά συμπεράσματα.

Τι ισχύει στη νομοθεσία;

• Το Ε-104 επιτρέπεται στην Ευρωπαϊκή Ένωση με περιορισμούς

• Έχει οριστεί ανεκτή ημερήσια πρόσληψη (ADI)

• Τα προϊόντα που το περιέχουν πρέπει να το αναγράφουν ξεκάθαρα στην ετικέτα

Τι μπορούμε να κάνουμε ως καταναλωτές;

• Διαβάζουμε προσεκτικά τις ετικέτες

• Περιορίζουμε τα τρόφιμα με έντονες συνθετικές χρωστικές

• Επιλέγουμε πιο φυσικές και λιγότερο επεξεργασμένες τροφές

Συμπέρασμα

Το Ε-104 είναι μια χρωστική που χρησιμοποιείται κυρίως για εμφάνιση και όχι για διατροφική αξία. Αν και δεν είναι απαγορευμένο, η μέτρια κατανάλωση και η ενημέρωση είναι το κλειδί για πιο υγιεινές επιλογές.